山藥是多數(shù)人都非常喜歡的一種食物,它也是常見(jiàn)的蔬菜,不過(guò)人們應(yīng)該不知道,山藥也是經(jīng)常用到的藥材,經(jīng)常吃山藥的你,知道它的功效有哪些嗎?山藥的做法非常多,不管是炒著吃,還是下火鍋都非常的美味,吃山藥的禁忌有什么?
1、補(bǔ)虛抗衰
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨剿幠軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),要知道山藥性涼潤(rùn),入肺、脾、腎經(jīng)。并且在山藥中含有一種青春因子DHEA,要知道DHEA的主要作用就是能夠起到抗衰老的效果,經(jīng)常吃山藥還能夠增強(qiáng)免疫功能和改善性功能。
2、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常見(jiàn)的就是多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,這種物質(zhì)能夠很好的增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度,還可以有效的減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品。
3、健脾益胃
山藥里面含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),這些物質(zhì)到了我們的身體中,能夠很好的促進(jìn)脾胃消化吸收功能,如果說(shuō)大家在平時(shí)發(fā)現(xiàn)自己有脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等多種不適的癥狀,適當(dāng)?shù)某陨剿幠軌蚋纳七@個(gè)問(wèn)題。
4、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛久咳。
5、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
6、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的做法
山藥雞湯
原料:雞、山藥、枸杞
制作: 鍋中放入少許油,先放入雞塊和姜片進(jìn)鍋翻炒,炒至雞塊表面微微發(fā)焦;炒好雞塊放入電燉鍋中,一次性加入足量的水,蓋上蓋按下燉煮雞湯的功能鍵; 待還剩下20分鐘左右時(shí),加入山藥塊和雞胗等雞雜,繼續(xù)燉煮, 煮好后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味,后加入幾顆枸杞即可。
番茄炒山藥