冬瓜大家應(yīng)該不陌生,它是具有保健功效的一種蔬菜,也可以說(shuō)是夏季消暑比較好的一種食物。那么經(jīng)常吃冬瓜的你,知道冬瓜的功效是什么嗎?關(guān)于冬瓜的做法有很多,除了炒著吃,還可以做成湯飲品,吃冬瓜的禁忌是什么呢?
冬瓜的功效
降血壓,利尿消腫:經(jīng)常吃冬瓜能夠幫助人體降低血壓,主要是因?yàn)槎侠锩婧胸S富的維生素C,并且在冬瓜里面含有鉀元素非常高,鈉鹽含量低,所以說(shuō)它是一種適合高血壓、腎臟病、浮腫病患者食用的食物,對(duì)人體非常好。
保護(hù)腎臟:常吃冬瓜能夠幫助人體保護(hù)腎臟,主要是因?yàn)槎现岸咸崛∥?,能夠有效的增?qiáng)動(dòng)物排尿量,還能夠幫助人體減輕由升汞引起的腎病病變程度,并且經(jīng)常吃冬瓜還可以顯著減少血清肌酐含量,可以保護(hù)我們的腎臟。
減肥降脂:冬瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它里面含有豐富的丙醇二酸。這種物質(zhì)到了身體中,能夠有效的控制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,這樣就能夠防止體內(nèi)脂肪堆積,冬瓜里面的物質(zhì),還可以將多余的脂肪消耗掉,有良好的減肥效果。
美容養(yǎng)顏:冬瓜籽中的油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤(rùn)膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好,人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
排除致癌物質(zhì):降血脂冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點(diǎn)空間出來(lái)下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;
4、加水淹過(guò)冬瓜,噴醬油,大火燒開轉(zhuǎn)中火煨,蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時(shí)加蠔油,雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!