香菇的功效 怪不得它被人們稱為山珍之王

  香菇一直以來都是被人們稱為山珍之王,它也是世界上的第二大食用菌,香菇的做法有很多,生活中它總是被做成各種各樣的美味出現(xiàn)在餐桌上,那么常吃香菇的人,知道香菇具體的功效嗎?不管是什么食物都有禁忌,香菇的禁忌有哪些呢?

  香菇的功效

  1、降脂降壓

  經(jīng)常吃香菇能夠起到很好的降血脂,降血壓功效,在香菇里面含有的香菇素,到了身體中可以溶解膽固醇,這樣就能夠起到降血脂的作用,香菇里面也含有酪氨酸、氧化酶,嘌呤等物質(zhì),它們都起到起到降血壓的效果,常吃香菇也能夠預(yù)防動脈粥樣硬化。

經(jīng)常吃香菇能夠起到很好的降血脂,降血壓功效

  2、益智健體

  香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,它含有人體需要的精氨酸和賴氨酸,這些物質(zhì)具有非常好的益智作用,經(jīng)常吃不但能夠幫助為我們健體益智,還可以很好的提高機體免疫功能,及時的預(yù)防感冒出現(xiàn)。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對我們的身體也十分有益。

  3、助食健胃

  在古代的醫(yī)書中就有記載,香菇能夠起到益胃助食的功效。大家如果有食欲不振的問題,那么適當?shù)某韵愎剑軌蚋纳七@個癥狀,香菇能夠促進脾胃功能。在平時大家將香菇與雞燜燒同吃,還可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯。

  4、潤膚美容

  香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。

  香菇的做法

  紅燒香菇

  材料:干香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等。

干香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等

  1、干香菇提前發(fā)好,瀝干水分。

  2、鍋內(nèi)入油,油7成熱后加入香菇翻炒。香菇變軟時,加入水煮開,水沒過香菇為宜。

  3、水開后加入耗油、老抽、糖調(diào)味,同時加紅椒入鍋。大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火燒15-30分鐘。

  4、大火收汁兒,撈出香菇。然后將剩余的湯勾芡,澆在盛出的香菇里。

  香菇炒肉

  材料:豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒

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