醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子搟成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料：紅薯
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鐘，筷子可以輕松穿透即可。
放涼后剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚?；蜿柟庀卤?-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鐘，取出后翻面，再高火2分鐘。然后放在陽光通風處放涼后曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預(yù)熱后，放入紅薯條烤1小時，后改為200F(100度)，烤30分鐘。取出后放在陽光通風處曬3-4小時。
1、大量吃紅薯
紅薯含有大量糖分和一種氧化酶，會在腸胃中產(chǎn)生二氧化碳，吃得過多就會引起打嗝、放屁、腹脹等，還可能使人感到“燒心”。
2、吃生的或者沒熟透的紅薯
紅薯中的淀粉顆粒只有經(jīng)過高溫破壞后才能被消化，生的或半生不熟的紅薯會導(dǎo)致肚子發(fā)脹。
3、吃長黑斑的紅薯
紅薯長黑斑是斑病菌污染引起形成的，污染部位含有番薯酮、番薯酮醇等毒素，他們會使紅薯變硬變苦。而且這些毒素耐熱性好，經(jīng)過高溫也不能被殺滅，進入人體后會損傷肝腎。
4、空腹吃紅薯
紅薯含糖量很高，空腹食用會引起燒心、反酸，吃多了還會在腸道中產(chǎn)氣，導(dǎo)致打嗝、放屁、脹氣等。所以腸胃不好、胃潰瘍、胃炎、胃酸過多的人不宜多吃紅薯。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的功效，紅薯適合多數(shù)人食用，它不但味道很好，還可以預(yù)防便秘，保護心臟健康，這些都是對身體有益的作用，平時長斑的紅薯不能吃哦。
