冬瓜的功效與作用 它竟然是預防冠心病的小能手(2)

  冬瓜500克、豬肉末50克、小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。

  做法

  1、冬瓜削皮后,在表面剞十字花刀,接著再改刀成3厘米見方的塊;

冬瓜削皮后,在表面剞十字花刀

  2、凈鍋放油燒熱,下冬瓜塊煎至皮面微黃時,盛出來待用。鍋留底油,下豬肉末炒至酥香時,摻入適量的清水,加鹽、白胡椒粉和味精調(diào)味后,放冬瓜塊燒至軟熟,淋老抽上色并放入小米椒節(jié),燒至汁干亮油時,撒入蔥花即成。

  冬瓜枸杞金針菇姜絲湯

  酥肉燉冬瓜

  食材

  酥肉150克、冬瓜100克、胡蘿卜80克、雞蛋80克、淀粉40克,精鹽2克、一品鮮醬油4克、料酒6克、雞精8克、姜蔥汁20克。

  做法

  1、將新鮮豬肉切片,納如盆內(nèi)調(diào)入料酒、姜蔥汁、少許鹽腌碼入味;雞蛋磕破,入腌碼之后的肉片盆內(nèi),拌勻,再加入淀粉調(diào)勻;

  2、油鍋上火待油溫四成之后,逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片,炸至金黃色撈出即可;

  3、冬瓜去皮瓤不用,與胡蘿卜同切片備用;

  4、燉鍋上火入鮮湯,加入主輔原料旺火燒沸,去浮沫轉(zhuǎn)微火慢燉至酥肉柔軟,調(diào)味即可。

  冬瓜的禁忌

  冬瓜+山竹

  山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類,結(jié)合冬瓜一起食用會引起身體不適。

山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類,結(jié)合冬瓜一起食用會引起身體不適

  冬瓜+海螺

  海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的食物,味甘性寒但和冬瓜一同食用會起反作用,引起身體不適。

  冬瓜+鯽魚

  冬瓜是寒性蔬菜,和鯽魚同時食用會導致身體脫水。

  冬瓜+山竹

  山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類,結(jié)合冬瓜一起食用會引起身體不適。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了冬瓜的功效,我們現(xiàn)在對冬瓜應該有了一些了解,喜歡吃冬瓜的朋友在平時可以常吃一點,冬瓜里面的物質(zhì),能夠為人體提供營養(yǎng),也能夠起到很好的抗癌效果,大家在吃冬瓜的時候要知道它的禁忌。

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