西紅柿?xí)蝗藗儺?dāng)做蔬菜,還會(huì)被人們當(dāng)做水果,它吃起來(lái)酸甜可口,所以大家都非常喜歡,經(jīng)常吃西紅柿可以為身體帶來(lái)很多意想不到的好處。西紅柿的做法有很多,除了直接吃,還可以煲湯喝,一些人不適合吃西紅柿,它的禁忌有什么?
1.健胃消食,潤(rùn)腸通便
經(jīng)常吃西紅柿能夠健胃消食,在西紅柿里面含有人體需要的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,這些物質(zhì)能夠促進(jìn)胃液分泌,這種物質(zhì)對(duì)于脂肪及蛋白質(zhì)有消化的能力。經(jīng)常吃西紅柿可以增強(qiáng)胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,吃西紅柿能夠潤(rùn)腸通便。
2.抗血凝聚,防腦血栓
大家應(yīng)該都知道西紅柿籽周?chē)际悄欠N黃色果凍狀的汁液,這種物質(zhì)會(huì)分離出一種叫做P3的物質(zhì),到了我們的身體中,能夠起到抗血小板凝聚的功效,這樣就能夠起到很好的凝血效果,西紅柿里面的物質(zhì),還能夠預(yù)防腦血栓。
3.降脂降壓,利尿排鈉
西紅柿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,常吃能夠降低膽固醇,它還可以幫助人體預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。在西紅柿里面含有豐富的鉀及堿性礦物質(zhì),這些物質(zhì)不但能夠有效的促進(jìn)血中鈉鹽的排出,這樣就能夠起到降壓、利尿、消腫的作用。
4.清熱解毒
西紅柿具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
5.防癌抗癌,延緩衰老
西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。
西紅柿的做法
西紅柿蛋花湯
食材:西紅柿2個(gè)、土雞蛋3個(gè)、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.準(zhǔn)備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈,去皮,切片,放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋,用筷子調(diào)均;
2.清水煮沸,放入西紅柿片;放油,把西紅柿煮軟綿即可;