香菜是大家經(jīng)常會吃到的一種蔬菜,它也被人們叫做香荽、蜜蜂草等。多數(shù)的人只會將香菜當做配菜,對于香菜具體的功效應(yīng)該了解不多。香菜的做法有很多,除了炒著吃,還能夠涼拌吃,一些人不適合吃香菜,它的禁忌有什么?
1、治傷風(fēng)感冒
在天氣轉(zhuǎn)涼之后,人們很有可能會出現(xiàn)傷風(fēng)感冒,如果有流涕、打噴嚏的情況會非常難受。感冒的人需要取30g香菜、15g糖,之后可以加上一小半碗米湯,一定要將糖蒸融化后服用,這樣做能夠很好的治療傷風(fēng)感冒、流涕、打噴嚏的癥狀。
2、治療嘔吐
香菜是一種很有營養(yǎng)的食物,如果大家在平時出現(xiàn)了反胃惡心嘔吐等癥狀,應(yīng)該要取適量的香菜嚼碎,大家還可以將香菜打成汁,之后取一勺汁,加兩勺甘蔗汁,可以加入溫水服用,大家每天飲用兩次,就可以緩解癥狀。
3、驅(qū)除寒氣
香菜驅(qū)寒的效果非常好,它是溫補的食物,如果有脾胃虛寒的情況,大家可以適當?shù)某渣c香菜,主要是因為香菜里面的物質(zhì),能夠起到暖身暖胃,緩解胃痛等功效。人們在煮粥的時候,應(yīng)該加入一些生姜、橘皮搭配上香菜,可以溫胃散寒。
4、治消化不良食欲不振
香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),能促進加速腸胃蠕動,增進食欲,還能祛腥膻、增味道的功效。
5、保護心血管
香菜中富含許多維生素C和鉀,能有效擴張血管、降低血脂等。還能預(yù)防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。
6、提高免疫力
香菜富含胡蘿卜素,能夠保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜,防止細菌和病毒的感染,有效地提高免疫力和抵抗力。
7、提味
做湯或者涼拌或者煮粥的時候可以加上香菜,這樣可以增加湯和粥的清香,也可以提味。
香菜的做法
印度香菜調(diào)味醬