銀耳也被人們叫做白木耳,是大家都吃過的一種食物,因為營養(yǎng)物質豐富,所以喜歡它的人有很多,對于銀耳的功效大家了解嗎?關于銀耳的做法有很多,它除了煲湯喝,還可以涼拌吃。雖然銀耳對我們的身體很好,但是它也有一些食用禁忌,大家要了解一下。
銀耳的功效
1、肝臟解毒
如果大家能夠適當的吃銀耳,那么對我們的肝臟能夠起到一定的解毒效果,大家會看到有很多女性朋友會經常吃銀耳,銀耳里面的物質,能夠將肝臟中的毒素排出,大家應該都知道肝臟對身體非常重要,在飲食中加入銀耳對身體非常好。
2、養(yǎng)胃
銀耳養(yǎng)胃的效果非常好,腸胃不好的人可以將銀耳熬制湯水,之后飲用能夠起到很好的清熱利膽的功效,銀耳也是一種非常好的滋補藥物,具有滋補不膩、健脾的功效。常吃銀耳還能夠有助于睡眠、補腦,如果將它和人參鹿茸一起吃是非常好的補品。
3、刺激排便:
經常出現便秘的人,在平時需要適當的吃銀耳。銀耳里面含有豐富的纖維素,這種物質到了我們的身體中,能促進腸壁蠕動,這樣就能夠幫助腸胃消化食物,可以很好的防止大便干燥。吃銀耳能夠潤滑腸道并刺激排便,這樣就能夠預防便秘。
4、美容祛斑
銀耳富含天然特性膠體,加上其滋養(yǎng)作用,長期使用可潤澤肌膚,并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期使用可滋潤皮膚,消除面部黃褐斑和雀斑。
5、減肥
銀耳富含膳食纖維,它有助于腸道蠕動,降低脂肪吸收率。
6、增強免疫力
銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能,動員淋巴細胞,增強白細胞吞噬功能,刺激骨髓造血功能。
銀耳的做法
金針銀耳燉雞湯
金針銀耳燉雞湯以雞腿、銀耳、金針、枸杞等為材料制作而成。
制作步驟