3、山藥切成小丁裹上玉米淀粉;
4、10克生抽、5克料酒、2克香醋、5克白糖、少許黑胡椒粉,適量淀粉,再加點清水,調(diào)成碗汁備用;
5、花生炸熟;
6、山藥炸熟;
7、鍋里加入適量油,爆香蔥姜蒜和辣椒,下入胡蘿卜丁和青椒丁翻炒,加入少許鹽翻炒均勻;
8、加入花生和山藥丁;
9、倒入碗汁,翻炒均勻即可。
山藥排骨煲
食材:山藥300克、排骨300克、豆瓣醬適量、生姜一塊、大蔥一段、花雕酒少許、鹽適量、油適量、生抽適量
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、排骨用剁細(xì)的豆瓣醬、生抽、鹽、花雕酒,腌制半小時;
3、山藥去皮切成塊;
4、鍋里加入適量油,加入蔥姜、山藥、鹽,翻炒;
5、碼放好腌制的排骨,加入適量開水;
6、中小火慢慢煲熟即可。
1.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用,這樣就會導(dǎo)致人體胃酸過多,這個時候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物,比如魚肉,花生等一起吃到肚子里,可能會出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象,從而導(dǎo)致腸胃不舒服。
這是因為蛋白質(zhì)的消化和吸收需要時間,而這個時候胃里承載的東西較多,不能及時消化,就會使得胃酸上涌現(xiàn)象出現(xiàn),所以要牢記山藥不能和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃。
2.豆類食物要謹(jǐn)慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物,因為豆類食物容易產(chǎn)氣,可能會使得人體的腸胃負(fù)擔(dān)加重,而山藥是一種富含淀粉的食物,對于人的腸胃消化也有一定的阻礙,如果這兩種食物在一起吃,更加容易使得腸胃不舒服,甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃疾病。
尤其是大豆,綠豆等食物,富含直鏈淀粉,和山藥中富含的淀粉一起攝入,導(dǎo)致淀粉含量過多,人體消化系統(tǒng)可能就會出問題而引起不適。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,大家在吃山藥的時候要知道它的禁忌。