大蔥是人們經(jīng)常會吃的食物，它的做法有很多，可以炒著吃，也經(jīng)常被人們當(dāng)做調(diào)味料食用。大蔥的味道很大，不過具有的功效卻是非常多的，所以很多人都非常喜歡，一些人因?yàn)榧膊『腕w質(zhì)的問題不適合吃大蔥，它的禁忌有什么?
解毒調(diào)味
經(jīng)常吃大蔥能夠起到解毒的效果，主要是因?yàn)榇笫[里面含有的物質(zhì)，能夠起到發(fā)表通陽的效果，這樣就可以起到一定的解毒作用。如果在生活中大家有頭疼、惡寒發(fā)熱等情況，或是出現(xiàn)了鼻塞、便秘等癥狀，這個(gè)時(shí)候吃大蔥能夠起到改善效果。
發(fā)汗抑菌
食用大蔥之后能夠刺激身體的汗腺，這樣就能夠起到一定的發(fā)汗散熱效果。大蔥中的蔥油也能夠起到刺激上呼吸道的效果，這樣就可以使黏痰易于咳出。如果大家常吃大蔥，能有效幫助您抵御細(xì)菌、病毒。
預(yù)防癌癥
很多人應(yīng)該不知道大蔥能夠起到預(yù)防癌癥的效果，它會有這樣的功效，主要是因?yàn)榇笫[里面含有豐富的蒜辣素，這種物質(zhì)能夠在一定程度上抑制癌細(xì)胞的生長。大蔥里面也含有比較特殊微量元素硒，它可以降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，有效預(yù)防癌癥。
舒張血管
維生素C有舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，而大蔥中的維生素C含量非常多。血液循環(huán)暢通后，大腦能保持靈活 ，可有效預(yù)防老年癡呆。
降膽固醇
大蔥可在一定程度上降低壞膽固醇的堆積，因此即便愛吃蔥的你是個(gè)胖子，身體也是強(qiáng)壯健康的。這一點(diǎn)上值得 注意的是，蔥葉比蔥白更有功效。
緩解疲勞
上班族及久坐一族都應(yīng)該多吃些大蔥，因?yàn)榇笫[中含有含烯丙基硫醚，可刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn) 。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，達(dá)到緩解疲勞的效果。
大蔥烤肉卷
材料：豬肉，大蔥，大醬，牙簽
做法
1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱腌制2個(gè)小時(shí)以上;(我給腌了大半天，味道很透了)
2、大蔥切段，然后在剖成小根的蔥條;
