西紅柿的功效 怪不得女性朋友都喜歡吃西紅柿(2)

  3.放油,把西紅柿煮軟綿,中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽,拌均即可

  西紅柿蛋花湯

  食材:西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

  1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈,去皮,切片,放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋,用筷子調(diào)均;

  2.清水煮沸,放入西紅柿片;放油,把西紅柿煮軟綿即可;

  3.中大火,倒入雞蛋,用筷子不斷拌均;放蔥、鹽,拌均即可

  西紅柿的禁忌

  西紅柿不要加熱烹制太久

  長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

  腸胃虛弱的人不能多吃西紅柿

  中醫(yī)認為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。

腸胃虛弱的人不能多吃西紅柿

  空腹時不吃西紅柿

  西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒有大礙。

  不吃未成熟的西紅柿

  青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效,西紅柿適合大多數(shù)人食用,尤其是女性可以多吃西紅柿,西紅柿能護理皮膚,也能為皮膚補充維生素,吃西紅柿之前一定要將其清洗干凈哦。

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