1、黃瓜清洗干凈后，用刀拍松切成塊狀;油條切成段;尖椒洗凈切成圈;都切好后放入盆中。
2、將食鹽、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油放入碗中，攪勻調(diào)成調(diào)味汁。
3、將調(diào)好的調(diào)味汁倒在盛有黃瓜、油條、尖椒的盆中拌勻裝盤即可。
熗辣椒黃瓜
準(zhǔn)備食材：鮮嫩黃瓜1000克，紅辣椒4個，花椒油25克，醬油5克，蔥花適量，食鹽5克，姜3片，白糖10克，陳醋15克。
具體做法
1、黃瓜清洗干凈后，用刀切成兩半，再削去瓜瓤，然后切成長段，放入盤子中，加入食鹽腌澤10分鐘后，控凈水分碼入盤子中;辣椒切成絲狀備用。
2、再加入醬油、陳醋、白糖食鹽調(diào)味。
3、將蔥姜絲和辣椒絲放在上面;花椒油燒熱后澆在蔥姜辣椒絲上，燙出香味，然后再用盤子扣一會，入味后即可食用。
枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
菜花
黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時(shí)假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會大大降低。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜好處有什么，黃瓜是一種好吃價(jià)格不貴的食物，它能美容，在減肥的食物吃也不擔(dān)心長胖，并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，不錯吃黃瓜時(shí)，不要吃芹菜和辣椒哦。
