黃瓜是大家經(jīng)常會吃的一種蔬菜，它的味道清新，并且水分也很多，多數(shù)人都很喜歡，關(guān)于黃瓜的做法有很多，它除了炒著吃，也可以涼拌吃，直接生吃也很美味。那么常吃黃瓜的人，知道黃瓜的好處有什么嗎?黃瓜的禁忌有哪些?
黃瓜的好處
1、美容護(hù)膚。經(jīng)常吃黃瓜能夠起到美容護(hù)膚的效果，主要是它當(dāng)中含有豐富的鉀、鎂和硅元素，并且在新鮮的黃瓜中含有一種酶，能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，也能夠起到擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管的效果，所以吃黃瓜可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用。
2、很多人應(yīng)該不知道，黃瓜可以清口氣，益腎臟。還有黃瓜汁對于治愈牙齦疾病有一定的效果，堅持吃黃瓜能夠讓我們的口氣更加清新，并且黃瓜當(dāng)中的物質(zhì)，還能夠很好的降低體內(nèi)尿酸水平，這些物質(zhì)對我們的腎臟具有保護(hù)作用。
3、排毒防便秘。對于有便秘的人來說，生活中可以經(jīng)常吃黃瓜，主要是因為它當(dāng)中含有細(xì)纖維素，這種纖維素到了我們的身體中，可以有效的促進(jìn)腸道蠕動，還可以將身體中的宿便排出，這樣有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
6、補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補(bǔ)充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
黃瓜的做法
搖滾沙拉
食材
黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍(lán)等可以生吃的蔬菜、堅果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干凈，瀝干水份，切碎放在有蓋的容器里;
2.放一小勺生抽、鹽、雞精、半小勺白糖、多一點麻油;
3.蓋上蓋子，上下左右搖，把蔬菜和調(diào)味料搖均勻了裝盤，一把堅果用刀壓碎，撒在沙拉上即可;
涼拌豆芽黃瓜菜
食材
綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
