大蔥的功效有什么 給你5個不得不吃大蔥的理由(2)

  3、先起鑊放油、姜、蒜爆香后放鵝腸炒一下,濺酒后放柱候醬炒香,灑少量清水加蓋焗片刻,然后盛起待用。

  4、再起鑊放油,放其余鵝雜略炒后濺酒,放柱候醬炒香后加清水煮熟后盛起。

起鑊放油,倒入大蔥炒香

  5、起鑊放油,倒入大蔥炒香,灑少量清水后加蓋焗片刻,將炒熟的鵝腸和其他鵝雜倒入,放鹽調(diào)味勾芡后便可。

  大蔥扒羊肉

  材料:羊肋條肉,大蔥,姜,青菜,鹽,料酒,醬油,味精,雞精,胡椒粉。

  做法

  1、羊肋條肉洗去血污,放清水中加蔥、料酒煮至斷生后撈出,切大片;大蔥切段;請采摘洗干凈。

  2、鍋內(nèi)放清油,下入大蔥段炸至金黃色撈出;取鍋墊一個,先將炸好的大蔥排在鍋墊上,然后將羊肉片整齊的在鍋墊上排好。

  3、鍋內(nèi)蔥油下生姜炒出香味,入羊肉湯,放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精,用小火扒至羊肉穌爛,放味精調(diào)好口味,取出鍋墊,將羊肉扣在盤中。鍋內(nèi)余汁勾芡后澆在羊肉上。用炒好的青菜圍邊。

  大蔥的禁忌

  1、食欲不振者

  蔥白也入胃經(jīng),所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影,它可以健胃,促進胃液分泌,當胃口不好、吃不下飯,或者吃飯不香時,可以在炒菜時加些蔥同炒,也可以生吃來打開胃口,促進消化。

  2、腦力勞動者

  蔥能夠通陽氣,消除人體陰邪阻滯,保證頭部氣血供應,使頭腦靈活。

蔥能夠通陽氣,消除人體陰邪阻滯

  3、肺病患者

  蔥白是入肺的,中醫(yī)里把蔥又叫做“肺之菜”?!侗静菥V目》講道:蔥“生辛散,熟甘溫,外實中空,肺之菜也,肺病宜食之”。所以常用用它來補肺,止咳。簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒,何樂而不為呢?

  4、體熱者

  由于蔥性溫熱,不適合體內(nèi)熱重者,如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人就不要吃蔥了,以防熱上加熱,加重病情。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的功效有什么,我們現(xiàn)在對大蔥應該有了一些了解,喜歡吃大蔥的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質,也能夠預防很多不適的癥狀,不過大家在吃大蔥的時候要知道它的禁忌。

大蔥的做法 大蔥的功效有什么 大蔥的禁忌 
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