說到銀耳大家應該不陌生，它是很常見的一種菌類食物，也被人們叫做白木耳，因為它含有的營養(yǎng)物質豐富，所以也有菌中之冠的美稱。那么喜歡吃銀耳的人，知道它的好處有什么嗎?銀耳的做法有很多，可以涼拌吃，還能煲湯喝，食物都有禁忌，銀耳的禁忌有哪些?
1、美容養(yǎng)顏
要知道銀耳中的營養(yǎng)物質豐富，它能起到美容養(yǎng)顏的效果，所以很多女性都非常喜歡。在銀耳中有特殊的物質，它們能夠很好的滋養(yǎng)我們的皮膚。如果能夠經(jīng)常吃銀耳，這樣能夠讓我們的皮膚變得更好，也能夠增加皮膚的彈性，所以要多吃銀耳哦。
2、養(yǎng)胃
銀耳雖然看起來不起眼，但是它本身有很好的滋補效果，生活中大家可以將銀耳做成粥，飲用引起不但能夠起到清熱利膽的作用，也有非常好的補脾健胃效果。如果大家可以適當?shù)暮茹y耳湯，也能夠提高大家的睡眠質量，這樣能夠讓我們快速入睡。
3、瘦身減肥
多數(shù)人應該不知道，銀耳能夠起到減肥的效果，主要是它當中含有比較多的膳食纖維，這個物質到了身體中，能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助食物消化得更快，可以很好的減少脂肪吸收。想要減肥的人，可以在吃飯前喝一點銀耳粥，這樣能瞬間增加飽腹感。
銀耳的做法
銀耳拌三絲
銀耳拌三絲是以銀耳、豆角、紫甘藍、彩椒為食材制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈，彩椒洗凈切絲
2、鍋中加水煮沸，放入銀耳、豆角焯熟，撈出備用，豆角切段
3、放入紫甘藍焯水，撈出瀝干水分切絲
4、準備一只碗，依次放入銀耳、彩椒絲、豆角、紫甘藍
