白菜一直都有百菜之王的稱呼，不管在南方還是在北方的菜市場中，都很看到它的身影，大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它不但可以炒著吃，煲湯喝也很美味。一些人不適合吃白菜，白菜的禁忌有哪些?
白菜的好處
1、吃白菜能補鈣
白菜中有豐富的鈣元素，多吃白菜可以為身體補鈣，要知道一杯熟白菜汁中，含有的鈣物質(zhì)與一杯牛奶基本是一樣的，所以對于不喜歡飲用牛奶的人，平時也可以通過喝白菜汁補充鈣物質(zhì)。
2、吃白菜養(yǎng)顏護膚
白菜含水量非常高，熱量也很低，天氣干燥的時候，我們的皮膚也會非常干，損傷到皮膚的健康，生活中如果能經(jīng)常吃白菜，可以起到護理皮膚的效果，白菜中有維生素c、e，這些物質(zhì)能起到護膚和養(yǎng)顏作用。
3、吃白菜可防癌
經(jīng)常吃白菜能預防癌癥出現(xiàn)，主要是在白菜中含有多種微量元素，這些物質(zhì)到了身體中，能分解乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中存在微量的鉬，這個物質(zhì)能很好的克制體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的做法
麻油炒大白菜
做法
1.大白菜清洗干凈，放入淘米水里浸泡5分鐘，再用清水沖洗干凈。
2.熱鍋倒油，煸炒蒜末，轉(zhuǎn)為旺火倒入大白菜，用鍋鏟不斷翻炒至變軟。
3.放鹽、芝麻油，翻炒均勻，炒熟出鍋。
大白菜燉粉絲
做法
1.粉絲用冷水泡軟，大白菜清洗干凈，切段。
2.熱鍋煸炒蒜末，倒入高湯煮沸，放入大白菜、粉絲，旺火煮沸之后轉(zhuǎn)為小火燉10分鐘，出鍋放鹽，攪拌均勻。
大白菜燉豆腐
