銀耳是生活中常見的一種菌類食物,銀耳的做法有很多,除了經(jīng)常被做成銀耳湯,涼拌吃也非常美味。銀耳的味道鮮美,含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,大家知道常吃銀耳的好處有什么嗎?多是食物都是有禁忌的,銀耳的禁忌有哪些?
銀耳的好處
1、美容養(yǎng)顏
銀耳美容作用是很多人都知道的,在銀耳中有比較多的天然膠質(zhì),這個物質(zhì)對于皮膚有一定的好處。如果大家常吃銀耳,能促進身體新陳代謝,還可以起到潤膚的作用,銀耳中的物質(zhì),可以預防斑點出現(xiàn),是愛美女性不能錯過的食物。
2、補鈣
常吃銀耳是可以為身體補鈣的,銀耳中有豐富的維生素D,這個物質(zhì)到了身體中會促進鈣物質(zhì)的吸收。對于處在發(fā)育期的少年來說,每天多吃一點銀耳能促進身體發(fā)育,銀耳除了能為身體補鈣后,也能防止體內(nèi)鈣物質(zhì)流失。
3、促進肝臟解毒
生活中有吸煙習慣的人,可以多吃銀耳,這樣能將身體中的毒素排出體外。常吃銀耳對老年人有一定的好處,隨著年紀的增加,身體各種機能都會降低,肝臟解毒能力也會降低,平時多吃銀耳,能促進肝臟排出毒素,大家可以多吃銀耳。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物,在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果,正在減肥的人也可以經(jīng)常吃銀耳,因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內(nèi)。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動,單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內(nèi)含有酸性多糖類的物質(zhì),這類物質(zhì)可以有效地增強身體的免疫力,調(diào)節(jié)我們體內(nèi)淋巴細胞,增加白細胞吞噬能力,具有很不錯抗腫瘤效果。
銀耳的做法
西芹炒銀耳
西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈撕成小塊,西芹洗凈切段
2、把銀耳放入開水鍋中焯水,撈出過涼水瀝干
3、炒鍋燒熱倒入適量油,放入西芹翻炒
4、添加鹽、白糖翻炒均勻