銀耳的好處 怪不得銀耳被大家成為平民燕窩(2)

  1、上等銀耳,用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可(不能用得太多,10克左右就可以了。俗話說(shuō):少吃香,多吃傷胃口)。

上等銀耳,用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出

  2、蓮子需要中間無(wú)芯的,可泡15小時(shí)后用牙簽去掉蓮子芯。放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,千萬(wàn)記住,水一定要放足,煮的過(guò)程中間不可加水,加水會(huì)影響營(yíng)養(yǎng),一般要1:200,如果你煮的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn),就更要多放一點(diǎn)水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)放入冷水中,開大火,盡快加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子很容易熟,稍后放入。

  6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可食用。

  銀耳的禁忌

  1、外感風(fēng)寒、陰虛火旺的人不能飲用。在出現(xiàn)嗓子疼痛、牙齦紅腫、大便干結(jié)、目赤紅腫等癥狀時(shí),飲用銀耳紅棗湯有可能加重“上火”的癥狀。

  2、血糖偏高、糖尿病患者不宜飲用。紅棗含糖量比較高,是糖尿病患者或者是血糖已經(jīng)超過(guò)正常參考值上限的人,不能飲用,這是不能喝的,因?yàn)樯侵笖?shù)比較高,不利于身體健康。

飲用銀耳紅棗湯會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血量增加

  3、月經(jīng)期間女性好不要飲用。尤其在月經(jīng)量較多的女性,飲用銀耳紅棗湯會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血量增加,月經(jīng)時(shí)間延長(zhǎng)。

  4、脾胃虛弱者不宜飲用。銀耳富含膠質(zhì),紅棗富含膳食纖維素,服用紅棗銀耳蓮子湯能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),有潤(rùn)腸的作用,但是脾胃虛弱的時(shí)候會(huì)引起消化不良,甚至是腹瀉。

  5、在懷孕初期不要喝,在懷孕初期,對(duì)于一些滋補(bǔ)的食物,比如紅棗、桂圓、阿膠等都是不能食用的,所以在孕早期,好是在孕早期服用銀耳紅棗湯。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了銀耳的好處,我們現(xiàn)在對(duì)銀耳應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃銀耳的朋友在生活中要多吃一點(diǎn),它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以做成多種美味的食物,大家在吃銀耳的時(shí)候要知道它的禁忌。

銀耳的做法 銀耳的好處 銀耳的禁忌 
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