糙米在我們的日常飲食里面是一種比較常見(jiàn)的谷類(lèi)食品了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且含有的膳食纖維特別豐富，因此常食用可達(dá)到減肥的功效。那么糙米減肥到底是為什么呢？今天小編就來(lái)告訴你糙米減肥的3大功效，一起來(lái)看看吧。
1.GI值較白米低
GI值代表血糖上升的速度，GI值越高則血糖上升越快。人體在進(jìn)食后血糖值會(huì)上升，約三十到六十分鐘后達(dá)到飽和，這時(shí)人體會(huì)分泌胰島素讓細(xì)胞吸收糖分，于是血糖值便會(huì)下降。
如果我們吸收的糖分沒(méi)有消耗盡，就會(huì)累積成脂肪，肥胖因此而來(lái)。一般我們吃的白米GI值是81，若改吃糙米(GI 值63)，則血糖不易升高而細(xì)胞吸收量降低，自然可以達(dá)到減肥的效果。
2.含有大量食物纖維
糙米是沒(méi)有被精致過(guò)的米，因此它保有白米所沒(méi)有的米糠層和胚芽層，而這部分卻含有大量幫助減肥的食物纖維。
此食物纖維是屬于非水溶性的，在腸內(nèi)會(huì)吸收水分膨脹，進(jìn)而刺激腸胃的蠕動(dòng)，改善便秘且促進(jìn)新陳代謝。
同時(shí)在進(jìn)餐時(shí)，因?yàn)槭澄锢w維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數(shù)的增加則容易滿(mǎn)足飽腹感，如此也就不會(huì)想再多吃了。
3.富有維他命與礦物質(zhì)
糙米主要含有維他命B群與C;B1、B2、B6、B12等維他命B群可提升能量代謝，有效消耗糖分與脂肪;維他命C可防止組成細(xì)胞的脂質(zhì)酸化，具有抗老化作用。
對(duì)于減肥中忌口、沒(méi)有獲取均衡養(yǎng)分而鬧飢荒的你，是不可欠缺的養(yǎng)分。而比起白米，糙米有兩倍的礦物質(zhì)含量，如強(qiáng)化骨骼的鈣、提升糖分代謝速度的鎂、改善身體機(jī)能的鉀等，每個(gè)都是提高瘦身的元素。
雖然糙米瘦身的方法很簡(jiǎn)單，但是必須長(zhǎng)期抗戰(zhàn)，有毅力的執(zhí)行它。將三餐的主食都替換成糙米，其余的飲食則比照一般正常量就能有效果，重要的是必須吃一個(gè)月以上。
糙米雖然不比市面上許多減肥產(chǎn)品來(lái)得快速，卻是以改善體質(zhì)、提高新陳代謝為前提的健康瘦身方法，并且不容易復(fù)胖。
推薦糙米減肥食譜
1、糙米排骨湯
材料：糙米100克，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。
做法
①糙米淘?xún)?，泡兩至三小時(shí)。
②排骨洗凈斬件，汆水后撈起沖凈。
