(3)茄汁豆腐渣
原料
番茄醬50克,豆腐渣200克,筍50克,鹽、味精、糖各適量,色拉油50克。
制法
?、賹⒐S洗凈,切為細(xì)絲,入沸水中焯一下備用。
?、趯⒊村伾匣穑谷肷统捶厌u,醬出紅油倒入豆腐渣,筍絲翻炒片刻加鹽,味精拌炒即成。
(4)三色豆腐渣
原料
豆腐渣200克,青辣椒50克,胡蘿卜50克,蔥末、精鹽、味精、色拉油各適量。
制法
?、賹⑶嘟?、胡蘿卜分別洗凈均切小方丁,入開水中焯一下備用。
?、诔村伾匣穑湃肷?,油熱放蔥、豆腐渣、鹽煸炒片刻,然后入青辣椒丁、胡蘿卜丁、味精速炒即可出鍋。
(5)鍋榻豆腐渣
原料
豆腐渣150克,雞蛋2個(gè),蔥10克,胡蘿卜10克,精鹽、味精各適量,色拉油50克。
制法
?、賹⒍垢胝翦佌?0分鐘,取出備用。
?、陔u蛋打入碗中,攪打成泡,蔥切細(xì)末,胡蘿卜攪汁,同入碗中加豆腐渣再次攪拌備用。
?、鄢村伾匣穑⑷肷?,油熱將碗中之物倒入,炸至金黃色將味精、鹽和水倒入鍋中,蓋上蓋子燜上幾分鐘,汁盡出鍋即成。
結(jié)語:通過上面的介紹,想必大家對(duì)豆腐渣的吃法已經(jīng)完全了解了吧,豆腐渣的吃法很多種,我們平時(shí)可以選擇不同口味的吃法。做法過程上面已經(jīng)詳細(xì)給大家都介紹了,希望小編今天對(duì)豆腐渣吃法的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>