4、薏米比較難煮熟,因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了,常吃可以有效的降低膽固醇,預防高血壓。
薏米的作用
1、薏米有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
2、用于頭發(fā):薏米它具有防止脫發(fā)、滋養(yǎng)頭發(fā),并且可以使頭發(fā)變得光滑柔軟。
3、用于皮膚:薏米有減少皺紋、消除色素斑點的功效,因此會使肌膚變得光滑。特別是對面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效。除此外,薏米還對紫外線有較強的吸收能力,其中提煉物加入化妝品中還可以達到防曬和防紫外線的效果。
4、薏米是谷物的一種,用水煮軟或炒熟,這樣有利于腸胃的消化吸收,身體經(jīng)常感覺疲倦沒有力氣的人,可以多吃薏米。薏米中含有大量的蛋白質(zhì)分解酵素,能夠使皮膚角質(zhì)軟化,對肌膚粗糙不光滑者,長期服用效果非常明顯。
5、薏米還可有效的預防癌癥,薏米是常用的中藥材,可以煲湯、熬粥,還可以加工成薏米粉食用。
薏米的食用禁忌
1、薏米有使身體冷虛的作用,因此懷孕中及月經(jīng)期婦女,切記不要食用。
2、冬天容易手腳冰涼的人群不宜長時間食用薏米。
紅豆薏米粥
材料
紅豆,薏米,水,冰糖。
做法
1.紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味就可以了。