豆制品是我們平常離不開的食物，不僅是因為豆制品口感清香，還因為豆制品的營養(yǎng)價值非常的高，不僅大人吃些對身體好，寶寶多吃豆的好處也是非常多的，所以每天可以適量的吃一些。想知道豆制品的好處以及豆子的做法嗎?那就一起來看看吧。
豆類食物在生活中特別常見，無論是菜場還是超市都能輕易買到，所以想要補充營養(yǎng)的就去買一些吧。
對于寶寶來說，成長的過程，食物是他們快樂和痛苦的源泉，愛吃的食物是快樂，不愛吃的食物是痛苦，但是食物還是要均衡吃，才能健康成長，其中一類食物還真是不能少，那就是豆類。
但是現(xiàn)在的寶寶的食物中豆類的攝入情況是咋樣呢?
寶寶的豆類及其制品攝入量是不足的，這點從很多寶寶身高發(fā)育受限就可以看出，雖然寶寶的鈣和蛋白質(zhì)的來源并不僅限于豆類或制品，但是豆類及其制品確是很多寶寶比較廉價的來源。
豆類對寶寶的好處
?、俣诡愔泻胸S富的蛋白質(zhì)和鈣，對于寶寶長骨的發(fā)育非常有幫助。
?、诙诡愔泻胸S富的不飽和脂肪酸，其中油酸占32%-36%，亞油酸占51.7-57.0%，亞麻酸2%-10%，另外還含有1.64%左右的磷脂，對于寶寶的大腦發(fā)育也是很好的。
?、鄱怪破吩诩庸み^程中，由于抗胰蛋白酶被破壞，所以消化吸收率明顯提高。
?、芷渌诡惖牡鞍踪|(zhì)含量略有降低，但是碳水化合物的含量上升，可以作為寶寶主食的來源，但是要在煮前先浸泡，否則不易煮熟。
既然豆類對于寶寶的身體發(fā)育這么好，那媽媽們就要問了，我家的寶寶一天該吃多少豆呢?
寶寶的豆類該吃多少
學(xué)齡前兒童的膳食寶塔規(guī)定，寶寶每天應(yīng)該攝入大豆類及豆制品25g，不少媽媽說我家里也沒有食品稱怎么辦?沒關(guān)系，2粒黃豆大約就是1g，所以如果真的較真的話，可以數(shù)一數(shù)。
其實，大豆還有很多的替代品，如果寶寶不喜歡吃大豆，討厭大豆的豆腥味的話，可以吃其他的豆制品，比如25g大豆大約相當于豆?jié){300-350ml，大約是一袋半牛奶的量，相當于150-175g的內(nèi)酯豆腐，也就是三兩多一些，相當于50g的豆腐干，或者是大約15g左右的腐竹，這些豆制品其實可以做成很多的花樣，這樣寶寶就可以增加食欲。
而且需要注意的是，干豆做成豆芽后是一道非常好的菜，因為干豆幾乎不含維生素C，但是一旦發(fā)芽后，它的含量會明顯的上升。但是維生素C怕高溫，好是低溫烹調(diào)。
