燕麥作為一種谷類，它的功能也不容小覷，每天煮飯時放一把燕麥，長期下去，可以減少得三高心臟病的概率，連醫(yī)院都少去了，尤其是對于中老年人來說是非常有好處的。那么燕麥的好處和燕麥的作用究竟有哪些呢?你又有哪些燕麥的做法呢?
每天煮飯加一把它醫(yī)院都少去了
燕麥的功效真的很不錯，能夠有效的預(yù)防感冒、防三高、防癌，這其中和燕麥中的β-葡聚糖很有關(guān)系。
燕麥的好處
防感冒
β-葡聚糖能夠很好的增強免疫戰(zhàn)士巨噬細胞的活力，能夠快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助人們遠離感冒等感染性疾患。
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低膽固醇
美國專家表示，如果一個高血脂患者能夠每天攝取3-4克β-葡聚糖，竟可降低“壞膽固醇”8%，同時心臟病發(fā)作危險可降低10%-12%。
調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
保護腸道
燕麥中的β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射
β-葡聚糖通過促進造血機能，增加白細胞、紅細胞的生成，減低輻射對人體的傷害。美國空軍放射生物學(xué)研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
燕麥的適用人群
一般人群均可食用
1、適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。
2、適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用。
3、適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。
