黑豆怎么吃能黑發(fā) 黑豆還有哪些功效(2)

  黑豆的作用

  在長期的農(nóng)耕社會中,人們發(fā)現(xiàn),牲畜食用黑豆后,體壯、有力、抗病能力強,所以,以前黑豆主要被用作牲畜飼料,其實這是黑豆的內(nèi)在營養(yǎng)和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品,只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。

牲畜食用黑豆后,體壯、有力、抗病能力強

  (1)治腎虛消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆湯送下,一日二次。

  (2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中,懸于通風處陰干,取出后每晚服7粒,日久自愈。

  (3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克,水煎服。

  (4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克,煮熟任意食之。

  (5)治中老年白發(fā) 黑豆適量,蒸熟曬干,反復幾次,日服二次,每次6克,嚼后淡鹽水送下。

  (6)治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾渣,以潔凈牙刷蘸白醋,外刷毛發(fā),日一次(皮膚病者不宜)。

  (7)治脫發(fā) 黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水盡為度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝于瓶中,每服6克,日二次。

治產(chǎn)后風氣、血結(jié)黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈

  (8)治產(chǎn)后風氣、血結(jié)黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈。

  (9)治婦女閉經(jīng)黑豆30克,紅花8克,水煎后沖紅糖50克溫服。

  (10)治男子便血黑豆一升,炒熟,熱酒浸之,去豆飲酒。

  (11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片,水煎服。

  (12)治高血壓 黑豆200克,陳醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。

  (13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培,因其品種、氣候、土質(zhì)的不同,品質(zhì)也存在著一定差異,以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種,磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜,既增加維生素的含量,蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品,但一定要熟吃,因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分,可影響蛋白質(zhì)的消化吸收,引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破壞,消除了黑豆的副作用。

  總結(jié):黑豆的吃法很多,做法也很簡單,可以直接炒著吃,也可以用來喝豆?jié){等各種方法。黑豆非常有營養(yǎng),對于黑發(fā)是有著很多幫助的。黑豆中含有花青素,能夠幫助人體抗氧化。還有黑豆能夠治療人體便秘等各種問題。是非常有營養(yǎng)的一種食物。

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