3、燉湯
可按每只雞配10～15克皂角仁，淘凈，直接與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。
4、泡飲
取15～20皂皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時(shí)后即可加糖食用。
1、用冷水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)為維生素?fù)p失小、營(yíng)養(yǎng)成分流失小、口感好但是缺點(diǎn)為速度慢。
2、用熱水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)為速度快;缺點(diǎn)為損失維生素，特別是維c，營(yíng)養(yǎng)成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。因此在選擇用冷水或者熱水發(fā)泡的時(shí)候，要根據(jù)實(shí)際情況選擇：如果時(shí)間充足，就用冷水;如果時(shí)間不是很充足，就用溫水;如果時(shí)間太不充足，就用熱水。
皂角米煮多少時(shí)間才好
皂角米泡發(fā)8小時(shí)，隔水燉煮1小時(shí)。不過(guò)具體情況，還得具體分析，看鍋和火候，還有皂角米的份量。
結(jié)語(yǔ)：皂角米的食用價(jià)值是非常豐富的，生活中，將皂角米煮粥、清燉或者是燉湯等，都是非常不錯(cuò)的選擇。但是在食用皂角米之前是需要泡發(fā)的，用冷水泡或者熱水泡都是可以的，但是使用冷水泡更加好一些，但就是要等待的時(shí)間較長(zhǎng)。
