燕麥?zhǔn)且环N常見的谷類,很多人都比較喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)燕麥可以為我們的身體帶來很多的功效,它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中燕麥的吃法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用燕麥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降低血膽固醇:燕麥可以說是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的水溶性纖維以及β-聚葡萄糖物質(zhì),這些物質(zhì)可以幫助我們有效的降低身體中膽固醇的含量,還可以幫助我們降低低密度脂蛋白膽固醇的量,以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、控制血糖:燕麥?zhǔn)且环N很有營(yíng)養(yǎng)的食物,燕麥中含有豐富的水溶性纖維,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們平緩飯后血糖上升的效果,能夠控制好人體中血糖的含量,平時(shí)多吃一點(diǎn)燕麥可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖的含量。
3、改善便秘:燕麥可以幫助我們改善便秘的情況,燕麥會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的麥纖維,并且它含有的纖維中含有一種叫做β-聚葡萄糖的物質(zhì),能夠幫助我改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并改善便秘的情形。
4、促進(jìn)傷口愈合:燕麥中所含豐富的鋅,可以促進(jìn)傷口愈合。
5、預(yù)防更年期障礙:豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管,并改善血液循環(huán),調(diào)整身體狀況,所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松:要預(yù)防骨質(zhì)疏松,除了增加鈣的攝取外,體內(nèi)也不能缺乏錳唷!因?yàn)檠帑溨泻绣i,所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
燕麥的吃法
1.牛肉燕麥海苔卷
食材:雞蛋半個(gè)、燕麥30克、牛肉50克、彩椒丁少許,海苔一張
做法
牛肉末和燕麥片、彩椒丁,少許雞蛋液和鹽、黑胡椒混合均勻。
取一張海苔,把混合物鋪在海苔上,四周都留一點(diǎn)空邊,像卷壽司一樣卷起來。
上鍋蒸15分鐘。
取出放涼后切開即可。
2.燕麥烤雞胸肉
食材:雞蛋1個(gè)、燕麥30克、雞胸肉100克
做法
雞胸肉切小塊,用橄欖油、鹽、黑胡椒和一點(diǎn)點(diǎn)生粉腌制過夜,愛吃辣的可以放點(diǎn)辣椒粉。
雞蛋打散,放少許鹽,將雞胸肉蘸上蛋液后在燕麥堆里打個(gè)滾,讓外表均勻地沾上燕麥。