玉米的功效 吃這種谷類幫你美容護(hù)膚(2)

  2.將糯米粉,玉米淀粉和玉米?;旌?,加入少許清水,將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

  3.平底鍋內(nèi)放入油燒至8成熱,將油倒出備用。

  4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內(nèi),再用手在表面灑一些水,讓玉米粒粘連在一起。

用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型

  5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型,晃動鍋子是一整塊移動的。

  6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。

  7.接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。

  8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉(zhuǎn)為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油后即可切件裝盤。裝盤后灑上少許糖粉。

  2.爆米花

  材料:小玉米粒,油,糖。

  做法

  1.小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干。

  2.先倒入炒菜一樣多的油,油熱了放干玉米粒,蓋上鍋蓋。開中小火加熱,不一會兒便會聽到鍋里發(fā)出"嘭嘭"的爆裂聲。

小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干

  3.中途可以抬起鍋,壓緊鍋蓋,晃幾下,使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來,就爆好了,關(guān)火。打開鍋蓋,均勻淋灑白糖,用筷子翻拌均勻既可。

  玉米的禁忌

  1、缺鈣,缺鐵的人群不宜長期把玉米當(dāng)做主食

  因為玉米中含有豐富的植酸和食物纖維,容易結(jié)合形成沉淀,阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。如果把玉米當(dāng)做主食,長期食用,很有可能加重缺乏礦物質(zhì)的癥狀,或是加重礦物質(zhì)缺乏的癥狀。

  2、免疫力低下人群不宜長期把玉米當(dāng)做主食

  玉米中含有豐富的纖維素,免疫力低下的人如果長期每天攝入的纖維素過多,會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,對于免疫低下的人群而言,長期把玉米當(dāng)做主食會使免疫力更加低下。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,吃玉米是可以為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)的,玉米做出的食物也很美味,它可以做成爆米花,還能炒著吃,算是一種比較有營養(yǎng)的食物。

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