綠豆的做法
一、冰凍法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法
1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍,差不多冰凍一晚上(6小時以上即可)。
2.然后冰凍好的綠豆放入到砂鍋中,煮制20-30分鐘即可煮好,放入冰糖即可食用。
3.此方法非常實用,能保全綠豆的營養(yǎng),節(jié)省時間,冰好的綠豆,想吃的時候,拿出來煮即可,紅豆等都豆類都可以這么做。
二、浸泡法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法
1.先將綠豆用清水浸泡3小時,然后洗凈備用。
2.鍋底放入水,煮開后放入綠豆,大概10分鐘就煮開花了。
3.想吃綠豆沙的,可以多煮20分鐘,放入冰糖,然后關火,燜40分鐘就可以食用了。
4.此方法是快捷方便,味道也還可以的,適合上班人士,能快速煮好一碗綠豆湯。
三、反復燜煮法
做法
食材:綠豆250克、水750克、冰糖適量。
1.先將綠豆洗凈,然后鍋底放入水和綠豆,大火煮開,然后關火,進行燜20分鐘。
2.然后再把綠豆煮開,在燜煮20分鐘,放入冰糖即可食用。
3.這樣做的綠豆湯能保存營養(yǎng),而且綠豆湯非常濃,就是花費時間較多。
一、綠豆湯不能天天喝
一般來說,成年人每周喝2-3次綠豆湯即可,每次1碗,不宜過多。如果飲用過量,可能會導致出現(xiàn)胃寒、腹瀉等腸胃疾病,女性則可能出現(xiàn)白帶、通經(jīng)等婦科疾病。2-3歲幼兒開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲以后,才可以飲用成人分量的綠豆。
二、不宜冰鎮(zhèn)
很多人喜歡把綠豆湯放在冰箱里冷藏,冰鎮(zhèn)綠豆湯更冰涼可口,其實,這樣是不健康的。因為,食用冰鎮(zhèn)的綠豆湯可能會造成脾胃失衡、腹瀉等,而且患有心血管疾病的人,可能會導致心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。
總結(jié):綠豆的好處非常多,所以平時如果你吃得很少,以后可要記得常吃它哦!綠豆的價格是十分便宜的,多數(shù)的豆類都是如此,但是它的營養(yǎng)卻很豐富。我們在平時不要只是吃一些昂貴的補品,普通的粗糧也要多吃一些哦!