玉米的功效 常吃這一物竟能改善食欲不振(2)

  材料:小玉米粒,油,糖。

  做法

  1.小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干。

  2.先倒入炒菜一樣多的油,油熱了放干玉米粒,蓋上鍋蓋。開中小火加熱,不一會(huì)兒便會(huì)聽到鍋里發(fā)出"嘭嘭"的爆裂聲。

  3.中途可以抬起鍋,壓緊鍋蓋,晃幾下,使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來,就爆好了,關(guān)火。打開鍋蓋,均勻淋灑白糖,用筷子翻拌均勻既可。

小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干

  松子玉米

  材料:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個(gè),胡蘿卜(小)一根,小蔥一棵,鹽半小勺。

  做法

  1.將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

  2.鍋內(nèi)加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色,撈來瀝油。

  3.另起一鍋,加底油,同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒幾下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調(diào)味,盛盤出鍋待用。

  4.將預(yù)備好的松仁,倒入盤中,拌勻即可。

  玉米的禁忌

  1、缺鈣,缺鐵的人群不宜長期把玉米當(dāng)做主食

  因?yàn)橛衩字泻胸S富的植酸和食物纖維,容易結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。如果把玉米當(dāng)做主食,長期食用,很有可能加重缺乏礦物質(zhì)的癥狀,或是加重礦物質(zhì)缺乏的癥狀。

缺鈣,缺鐵的人群不宜長期把玉米當(dāng)做主食

  2、免疫力低下人群不宜長期把玉米當(dāng)做主食

  玉米中含有豐富的纖維素,免疫力低下的人如果長期每天攝入的纖維素過多,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,對(duì)于免疫低下的人群而言,長期把玉米當(dāng)做主食會(huì)使免疫力更加低下。

  3、患有腸胃疾病的人群不宜直接食用玉米

  玉米中含有大量的粗纖維,正常人食用后有益于腸道蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘,但是對(duì)于患有肝硬化食道靜脈曲張和胃潰瘍的人,進(jìn)食大量粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。這類人群不妨用玉米面或者將煮熟的玉米粒打成玉米糊食用,可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān),又能吸收到玉米的營養(yǎng)。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,這種健康的粗糧,建議大家在平時(shí)應(yīng)該要每周都吃兩次,除了玉米還有芋頭、紫薯和山藥等主食,也是我們應(yīng)該常吃的,它們都十分的有營養(yǎng)。今天關(guān)于玉米的內(nèi)容就是這些了,希望大家喜歡。

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