花生的功效 長(zhǎng)生果花生的好處你都知道嗎(2)

  3.過(guò)程中的火候不可太大,中火宜,再不停翻炒,否則內(nèi)外受熱不均,容易外焦內(nèi)生。

  二:皮蛋脆花生

  作法:1.將皮蛋去殼后切成小丁,花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末,香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。

食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻,即可食用

  食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻,即可食用。

  三:鹽焗黑豆花生

  材料:花生500克、黑豆300克

  調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

  食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣,令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟,對(duì)素食者更是佳品。.

  制法

  1.花生浸洗刷干凈,黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘,涼后取出花生肉,試食一兩粒便知味道是否腍而香。

  2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。

  3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小時(shí),煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾,再收慢火。

  4.繼續(xù)煮焗至干身,即可食用。

  花生的禁忌

  第一:痛風(fēng)患者。通常痛風(fēng)患者的尿酸含量都比較高,而花生營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)高很容易導(dǎo)致尿酸無(wú)法排出體外,所以通風(fēng)的患者好不要吃花生。

  第二:胃病患者。胃腸不好的人經(jīng)常會(huì)有腹痛或者腹瀉的癥狀,飲食上應(yīng)堅(jiān)持清淡少油的標(biāo)準(zhǔn),花生的含油量和脂肪量都比較高,胃病患者很難吸收其營(yíng)養(yǎng),反而會(huì)造成胃腸道的負(fù)荷。

胃腸不好的人經(jīng)常會(huì)有腹痛或者腹瀉的癥狀

  第三:膽囊切除患者。人體膽囊分泌的膽汁可以很好的吸收脂肪,而沒(méi)有膽囊則無(wú)法吸收花生這樣高脂肪的食物。

  第四:糖尿病患者。對(duì)于糖尿病而言每天攝入的食物有嚴(yán)格控制,尤其是油的攝入,花生含有的油脂成分太多。

  第五:減肥人群。如果正處于減肥階段,那么是不建議吃花生這樣高熱量高脂肪的食物,不然永遠(yuǎn)達(dá)不到減肥的效果。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效,我們現(xiàn)在對(duì)花生應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。

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