5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型,晃動(dòng)鍋?zhàn)邮且徽麎K移動(dòng)的。
6.這時(shí)再將事先燒過(guò)的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來(lái)把所有的油都倒入,油量要沒(méi)過(guò)整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類(lèi)由白色轉(zhuǎn)為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油后即可切件裝盤(pán)。裝盤(pán)后灑上少許糖粉。
2.松子玉米
材料:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個(gè),胡蘿卜(小)一根,小蔥一棵,鹽半小勺。
做法
1.將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2.鍋內(nèi)加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色,撈來(lái)瀝油。
3.另起一鍋,加底油,同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒幾下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調(diào)味,盛盤(pán)出鍋待用。
4.將預(yù)備好的松仁,倒入盤(pán)中,拌勻即可。
1、消化系統(tǒng)疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴(kuò)張或胃部疾病患者,如果食用過(guò)量玉米,就容易引發(fā)靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維,這些元素會(huì)結(jié)合在一起形成沉淀,妨礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收。
2、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素,還會(huì)阻礙身體補(bǔ)充蛋白質(zhì),同時(shí),脂肪的轉(zhuǎn)化率也會(huì)下降,從而導(dǎo)致骨、心、血液等內(nèi)臟器官受到損傷,免疫力也會(huì)相應(yīng)的下降。
3、體力活動(dòng)激烈的人。玉米供給能源少,對(duì)從事體力勞動(dòng)的人來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足以平衡消耗。處于青少年期的人群,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量需求高,而且對(duì)荷爾蒙水平的要求強(qiáng),僅憑粗糧并不能達(dá)到所需,且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉(zhuǎn)化,而且還容易阻礙營(yíng)養(yǎng)素的攝取和利用。
4、身體缺少鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的人也需要少吃玉米。因?yàn)橛衩鬃鳛橐环N粗糧,里面含有很多的食物纖維,在人體進(jìn)食之后會(huì)形成一些殘?jiān)恋碓谀c道里,從而阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
5、處在發(fā)育期的孩子也要少吃玉米。因?yàn)樵诔砷L(zhǎng)的過(guò)程中人體對(duì)食物所能提供的能量有很強(qiáng)的要求,而玉米這種粗糧不僅阻礙了人體對(duì)于膽固醇的吸收,也妨礙了其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,玉米現(xiàn)在一年四季都能買(mǎi)到,并且價(jià)格也不貴,很多人家里面都是常備玉米的,在想吃的時(shí)候,就會(huì)煮一根,但是玉米不能經(jīng)常吃,也不能一次吃太多。