果肉中鎘含量偏高的主要原因可能與當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件。有關(guān)鉛的含量高達(dá)6.33mg/kg?？赡芘c汽車尾氣污染有關(guān)。
營養(yǎng)價(jià)值分析
番荔枝果實(shí)是一種營養(yǎng)非常均衡的食物，含有豐富的糖類，蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)，維生素，黃酮和粗纖維，精氨酸能促使胰島素生成及分泌，增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能。
賴氨酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂體分泌生長，激素可促進(jìn)膠原組織的合成，對促進(jìn)兒童生長有作用。
谷氨酰胺是生物合成核酸的必需物質(zhì)，是器官與組織之間氮與碳轉(zhuǎn)移的載體，是蛋白質(zhì)合成與分解的調(diào)節(jié)器。
番荔枝果肉中含較高黃酮，豐富的Ca、Mg、Mn、Fe、Zn等對兒童智力發(fā)育、防治貧血等都是很有益的。
鎂可以清潔機(jī)體內(nèi)臟，維生素C對身體健康十分重要，可以解除許多有害因子對身體的毒害作用，能預(yù)防壞血病增強(qiáng)免疫力。但番荔枝糖分含量高吃過多容易肥胖，糖尿病患者應(yīng)少吃。
番荔枝的功效
番荔枝營養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。
1. 番荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，番荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2. 番荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。
3. 番荔枝中含有一種有降血糖作用的物質(zhì)，對糖尿病患者十分適宜。
4. 番荔枝有消腫解毒、止血止痛的功效。
5. 番荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
番荔枝的作用
1、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動，有助于通便。
