釋迦(7)

  釋迦的營養(yǎng)價(jià)值

  釋迦果肉口感獨(dú)特,口味香甜鮮美,是吃貨們閑來沒事心心念念的水果。呆萌呆萌的吃貨們看到釋迦就只想滿足口舌之欲,想著先吃了再說,那么,吃貨們知道釋迦有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎?下面,我們就來了解一下釋迦的營養(yǎng)價(jià)值吧!

  果實(shí)為聚生果,由數(shù)十個(gè)小瓣組成,每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核。呈卵形,未熟果綠色,成熟果呈淡綠黃色。味略甜,奶黃油色或乳白色,呈乳蛋糕狀,并具芳香,鮮食香甜,風(fēng)味甚佳。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350克左右。 釋迦果為番荔枝科,番荔枝屬。海南全年都產(chǎn),主要果實(shí)成熟期在6月份到12月份 釋迦果以其獨(dú)特香味,被列為熱帶名果之一。成熟時(shí)呈淡綠黃色,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(有許多成熟的子房和花托合生而成),果肉呈奶黃色,肉質(zhì)柔軟嫩滑,甜度很高。 營養(yǎng)價(jià)值: 釋迦果營養(yǎng)極豐富,熱量極高,能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品,營養(yǎng)價(jià)值極高 。

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  釋迦水果是臺灣盛產(chǎn)的水果,釋迦樹高3-5m。枝條細(xì)軟下垂。葉互生,橢圓狀披針形,先端短尖或鈍,葉背灰綠色,幼時(shí)被茸毛,后變禿凈。外輪花瓣狹長而肥厚,肉質(zhì),長三棱形,頂端尖,被微毛,內(nèi)輪花瓣細(xì)小,呈鱗片狀;雌蕊通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體;果實(shí)為聚合果,心圓錐形或球形,直徑5-10cm,漿果由多數(shù)心皮聚合而成,心皮在果面形成瘤狀突起,熟時(shí)易分離;假種皮為食用部分,乳白色,味極甜,有芳香。種子黑褐色或深褐色,表面光滑,紡錘形、橢圓形或長卵形。

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  釋迦的果實(shí)營養(yǎng)極其豐富,每100g釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%至0.3%,礦物質(zhì)0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機(jī)酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。因此,對于釋迦營養(yǎng)價(jià)值傻傻弄不清楚的吃貨們來說,可是傻人有傻福哦!因?yàn)獒屽仁羌训目寡趸?,可以有效延緩肌膚衰老,美白肌膚,而且釋迦的纖維含量較高,能夠有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng),有清宿便的效果。

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