鳳梨(9)

  食用鳳梨的注意事項(xiàng)

  一般人均可食用鳳梨,患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食鳳梨,發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

  吃完海鮮后,堅(jiān)決不可以吃鳳梨,輕則嘔吐,重則中毒。

  鳳梨的功效與作用

  消除水腫

  溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。

  去油膩,清理腸胃

  鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化,對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),是一種很合適的水果。

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  美容

  防止皮膚干裂,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

  保健

  促進(jìn)血液循環(huán)酶,素來(lái)可以降低血壓,稀釋血脂,食用鳳梨,可以預(yù)防脂肪沉積。

  消除感冒

  發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒明顯的癥狀,除了趟在床上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁,它有降溫的作用,并能有效地降低支氣管。

  利尿

  適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。

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  1.新鮮的鳳梨含水量較高,約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等,尤其以維生素C含量高。

  2.鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì)。

  鳳梨在6~10℃下保存,不僅果皮會(huì)變色,果肉也會(huì)成水浸狀,因此不要放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏,要在避光,陰涼,通風(fēng)的地方儲(chǔ)存.如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的水果槽中,保存的時(shí)間好不要超過(guò)兩天,從冰箱取出后,在正常的溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以盡早食用。

  鳳梨的食用方法

  由于鳳梨中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和鳳梨蛋白酶,因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃。

鳳梨 鳳梨怎么吃 鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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