鈣能維持人體血鈣平衡,防止由于缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年癡呆、動脈硬化等病癥。
它的葉子與樹皮也有具有出色的功效,它們都是中藥的重要成員,人心果入藥后大的功效,就是治療人類的“三高”癥狀以及心臟方面的多種疾病,特別是對心肌缺血治療效果明顯。
人心果是一種熱帶常綠喬木,高15-20米(栽培者常較矮,且常呈灌木狀),小枝茶褐色,具明顯的葉痕,樹干灰褐色。
果系漿果,卵形或球形,果皮薄,果未熟時(shí)青綠至褐色,成熟后灰色或銹褐色,單果重40~120克,果肉黃褐色,柔軟,有石細(xì)胞,味甜中帶微酸,種子扁圓,黑褐至褐色,1~9枚,有光澤。
主要栽培品種按果實(shí)形狀、大小和色澤可分:橢圓形、圓形(又稱巴子固)、頂凹形、扁形(又稱糖子固);大果形、中果形、小果型、變異形;青肉類、褐肉類。
人心果的營養(yǎng)價(jià)值
人心果營養(yǎng)豐富,含有豐富的氨基酸、葡萄糖、多種維生素和礦物質(zhì)等。有清心潤肺之功效,種仁含油達(dá)20%,根、皮、葉均可供藥用。
樹干膠汁可作口香糖的膠料,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的樹種。人心果的可食率達(dá)95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
在每100克成熟新鮮的人心果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍。
總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等。
人心果含有維生素C130毫克,是等量的梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍。
因?yàn)槿诵墓械木S生素比較多,所以對于我們的消化和養(yǎng)胃都是有好處。
人心果中含有的硒能激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。
人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。含有的葡萄糖比較多,所以對于我們可能出現(xiàn)的低糖的現(xiàn)象,有很好的補(bǔ)充能量的作用。