孕婦能吃銀杏果嗎
孕婦慎吃銀杏果。銀杏果屬于藥材類，雖然具有很高的食用價(jià)值、醫(yī)用價(jià)值和保健效果，但是銀杏果除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，銀杏果酸、氫化銀杏果二酸及銀杏果醇等有毒物質(zhì)，(生食或炒食)過食易引起腹泄，是藥三分毒。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超過7顆，否則容易引起中毒。
如果孕婦過度食用銀杏果，有可能對(duì)胎兒的發(fā)育造成不良影響。因此孕婦好慎吃銀杏果。
1、銀杏果甜湯
材料：銀杏果、橙子皮、白糖和水。
做法
首先，在鍋里放水，把銀杏果倒進(jìn)去煮，水煮開后把銀杏果撈起來，將銀杏果去皮后切半，把銀杏果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;
接著，把橙子皮切絲，把銀杏果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個(gè)晚上;
后，把適量的腌制好的銀杏果舀在鍋里，倒點(diǎn)已經(jīng)融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當(dāng)調(diào)好。注意銀杏果一定要煮熟，否則會(huì)有毒哦。
2、冬瓜銀杏果老鴨湯
材料：鴨子500克，冬瓜350克，銀杏果150克，水，蜜棗兩顆，姜片6片。
做法
首先，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí);
接著，冬瓜去瓢切小塊，銀杏果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時(shí)后放入銀杏果，繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí);
后，再放冬瓜燉半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
3、西芹炒銀杏果
材料：西芹2根，銀杏果20~30顆。
做法
首先，西芹去筋，切小塊。銀杏果敲裂，放入純紙質(zhì)信封，入微波爐高火(750～800W)30～40秒，趁熱去殼;
接著，熱鍋加底油，大火快炒西芹，加入銀杏果，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15～30秒，加鹽和雞精翻炒后出鍋。
