又是一個吃西瓜的季節(jié)，很多人吃完西瓜就扔了，那你有沒有想過試試吃一次西瓜皮呢?也許會有不錯的效果哦~今天小編就為大家?guī)砹?種吃西瓜皮的方法，非常不錯。讓我們一起去看看吧。
步驟/方法
1涼拌西瓜皮
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細(xì)長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
2西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削干凈，然后放入榨汁機里榨成果汁，然后放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當(dāng)不錯哦。
3西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，后用鹽、香油調(diào)味，也可用紅、白糖調(diào)味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
4爆炒西瓜皮
取較厚西瓜皮洗凈，
片去大部分紅瓤;
小心片去綠皮;
將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制10-15分鐘，然后沖水濾去鹽分，擠干水分;
青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切成蔥花;
鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;
倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可。
5西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用;
排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用;
鍋內(nèi)放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分鐘;
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
