除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多采用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當過癮。
孕婦可以吃黃皮嗎
沒有任何資料表明，孕婦、產(chǎn)婦吃黃皮有不良影響，所以孕婦、產(chǎn)婦都可以吃黃皮。孕婦吃黃皮的好處：
1、促進孕婦消化
黃皮有促消化的功效，特別是有些苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。所以孕婦飯后或食欲不佳時吃一些黃皮有促消化、增進食欲的作用。
2、預(yù)防感冒
黃皮有防治流感、一般性感冒的功效。若孕婦孕期患了流行性感冒，可以用黃皮葉五錢至一兩，煎水服用。
3、緩解孕吐的不適
黃皮有和胃，消食，順氣，止嘔的作用，適用于肝胃不和導(dǎo)致的孕后惡心嘔吐，吐酸水苦水的孕婦，能一定程度上緩解孕吐的不適感。
4、夏天吃黃皮可防中暑
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用，暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預(yù)防中暑的好處。
黃皮的副作用
黃皮不但吃起來口感好，而且還有很高的食用價值和藥用價值。但因為黃皮是一種可藥用的水果，所以不少人都擔心黃皮是否有副作用、黃皮的副作用是什么。黃皮本身性平，其實并沒有什么明顯的副作用，目前暫無任何資料表明有人吃黃皮有不良影響，所以一般人群都是可以放心吃黃皮的，但要適量，不可多吃。
黃皮雖然沒有什么明顯副作用，但是如果一時間貪吃，一次吃太多，那么就會帶來不好的影響。如果過量使用黃皮，不僅對身體沒有益處，反而會容易動火，發(fā)瘡癤。因此這也是不少人在吃了黃皮之后有燥熱、上火的癥狀，這都是過量使用帶來的負面影響。想要合理吸收黃皮的營養(yǎng)成分，或者是通過食用黃皮來治療一些疾病，那么好是合理食用黃皮。如果是補充身體所需的營養(yǎng)，可以直接生吃黃皮，如果是想要達到藥用效果，那么可根據(jù)藥方來食用。
結(jié)語：通過上文的介紹，大家知道黃皮是什么了吧，黃皮的功效你知道了嗎?具有消除腹脹、助消化、可順氣、鎮(zhèn)咳、能消暑、生津，有這些癥狀的人不放多吃一點哦，孕婦更是可以吃，但是不宜多吃哦!
