做法:1、將西芹洗干凈,切段。
2、往鍋內(nèi)加入適量油,五成熱時倒入腰果。
3、用小火煸至腰果微金換色,撈出。
4、剩下的油,小火煸炒花椒。
5、花椒顏色變深后,倒入西芹,用中火煸炒。
6、三分鐘后倒入腰果,加適量鹽,攪拌即可完成。
腰果炒蝦仁
原料:一百五十克蝦仁,五十克腰果,適量鹽,料酒,淀粉,胡椒粉,糖和油。
做法:1、將蝦仁洗凈,去線,加鹽,料酒和淀粉攪勻。
2、將腰果洗干凈,往鍋里倒入適量油,熱到5成熟時加入腰果炸一下后撈出。
3、熱鍋冷油,加入蝦仁炒,加適量鹽和糖,倒入腰果,再攪勻,即可完成。
1、因為腰果中含油脂豐富,所以,過多的脂肪會增加肝臟的負擔。如果肝臟功能下降或者不良的人是不適宜吃腰果的。而且,對于一些腸炎、腹瀉的患者也不適宜吃腰果,因為腰果的油脂豐富會加重腸炎和腹瀉。
2、腰果的脂肪含量較高,雖然所含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,不易使人發(fā)胖,但是如果攝入過多的話,還是會導致人發(fā)胖的,所以,肥胖的人和想減肥的人是不適宜多吃的。
3、腰果雖然很好吃,但是很奇特的是.腰果含有多種過敏原,因此對于過敏體質(zhì)的人來說,吃了可能會造成一定的過敏反應。所以,吃食物經(jīng)常過敏的朋友對腰果還是敬而遠之更好。
4、還要注意一點,如果發(fā)現(xiàn)腰果已經(jīng)出現(xiàn)“哈喇”味,千萬不要再食用,說明里面的油脂已經(jīng)變質(zhì),吃了不僅不利于健康,還會引起一些中毒的現(xiàn)象,千萬謹慎!
結(jié)語:腰果有助于利尿降溫、消除疲勞以及排便排毒等好處。腰果在生活中的做法是非常多的,感興趣的朋友可以試著自己動手制作。要注意的是,腰果一次不可吃太多,避免發(fā)胖的情況出現(xiàn)。若是腰果有怪味的話,好是不要繼續(xù)食用。