3、不宜加熱食用
草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營(yíng)養(yǎng)元素。
4、不宜過(guò)量食用
草莓性涼，過(guò)量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購(gòu)買(mǎi)畸形草莓
正常健康的草莓個(gè)子適中外觀呈心形，畸形的草莓個(gè)子會(huì)出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會(huì)有突起，咬開(kāi)后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過(guò)程中濫用激素引起的，我們平時(shí)要避免購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)草莓，以免進(jìn)食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃
草莓植株較矮，在栽培過(guò)程中會(huì)受到泥土和細(xì)菌的污染，而且在種植過(guò)程中還可能打農(nóng)藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留，后再用清水或涼開(kāi)水洗凈即可。
首先，我們需要準(zhǔn)備好原料與用物。原料很簡(jiǎn)單只需三種，分別是鮮草莓、白砂糖與鮮檸檬。喜歡甜食的朋友可以多準(zhǔn)備些白砂糖;檸檬雖然很酸，但若要保存更長(zhǎng)久卻不得不放入些檸檬汁，因?yàn)闄幟适强梢员ｕr防腐的。用物需要有盛放果醬的玻璃瓶子、鍋等，主要是準(zhǔn)備好瓶子，因?yàn)槠渌ぞ?，廚房一般都會(huì)有。
第二步，將準(zhǔn)備的果醬瓶剛?cè)脲佒兄?，水開(kāi)后放入瓶子，一般15分鐘左右即可殺毒，30分鐘左右即可滅菌，可提高果醬的保存長(zhǎng)久度。在這里玻璃瓶一定要挑選有質(zhì)量保證的。在煮瓶子的過(guò)程中，我們可以用清水清洗草莓并切成小塊。
第三步，將瓶子取出，注意千萬(wàn)不能放入冷水中。要放在一旁，等瓶子自己慢慢冷卻。放在冷水中不僅滅菌的瓶子會(huì)重新被污染，而且熱玻璃瓶遇冷的情況下，會(huì)爆掉。將鍋中熱水放掉，重新放入食用清潔水少許，放入準(zhǔn)備好的草莓，并適量的放入白砂糖，慢慢熬煮。每隔一會(huì)要攪拌一下，防止粘鍋。
第四步，將檸檬取出。用清潔水料理干凈，榨汁。在這里，檸檬汁中一定要把渣去除。否則會(huì)嚴(yán)重影響口感。
第五步，將熬制好的草莓醬取出，倒入剛剛榨好的新鮮檸檬汁，用筷子攪拌均勻。靜靜等待果醬冷卻，待果醬完全冷卻后，倒入準(zhǔn)備好的瓶子中。放入冰箱冷藏，可以隨心所欲的食用。在吃面包土司、蛋糕甚至饅頭是都可以抹上一些果醬。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了草莓的功效，大家除了直接吃草莓，還可以做成草莓醬，這樣就不用擔(dān)心草莓放太久會(huì)壞掉了。并且草莓醬也有和草莓一樣的作用，快來(lái)試試草莓醬的做法吧。
