助消化
菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們分解食物中的蛋白質(zhì)，對于促進消化有很好的功效，讓消化不良的病人恢復正常消化機能，在平時如果我們吃了很多油膩的食物，或是肉類，吃菠蘿可以緩解。
材料
菠蘿150克.豬肉150克.青椒1個、油適量、生抽1勺、醋2勺、白糖3勺、淀粉少許、番茄醬2勺、料酒適量
制作過程
1. 菠蘿切塊，青椒洗凈切塊備用
2. 豬肉切塊，用生抽和料酒腌制一下
3. 腌好的肉在淀粉里滾一下，沾滿淀粉
4. 鍋里放油，油溫6、7成熱的時候放入肉塊炸制金黃色撈出，青椒也放進油里過一下
5 另起鍋放油，然后放入番茄醬翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖燒開冒泡
6 倒入菠蘿塊、青椒塊、里脊肉塊翻炒一下
7 倒入水淀粉勾芡出鍋即可
1、更甜
首先，鹽水泡菠蘿可以讓菠蘿變得更甜，具體能有多甜，還需要大家親自品嘗，總之被泡過的菠蘿會少去很多生澀感覺，味道變得更加甜美。這其中的重要原因就是菠蘿特含的一種有機酸，當有機酸被稀釋到鹽水里，他們之間就會發(fā)生一種奇妙的化學反應(yīng)，鹽水滲進菠蘿中，甜味彌漫開來，吃起來相當可口。
2、傷害口腔黏膜
如果直接吃菠蘿，會攝入大量的菠蘿酶，這種酶會嚴重損傷我們的口腔黏膜，這就是為什么每次我們吃多了菠蘿，嘴里總是很別扭的原因。除了口腔黏膜，甚至嘴唇表面都會受到傷害。而解決這個問題的關(guān)鍵，還是在鹽水這里。鹽水可以將這種酶質(zhì)分解，從而減少菠蘿對我們?nèi)梭w的傷害。所以，鹽水浸泡過的菠蘿，吃起來會有一種爽滑的感覺，這就是其中的原因了。
總結(jié)：吃菠蘿的好處已經(jīng)給大家解釋清楚了，趁著現(xiàn)在菠蘿的價格便宜，又是成熟的季節(jié)，每星期記得吃兩次菠蘿哦!假如你的牙齒比較敏感，吃酸的東西很容易會牙酸，那么建議你一定不能忘記在吃菠蘿之前用鹽水泡，這樣味道會變得更加甜一些。
