砂糖橘柚子汁
原料：柚子，砂糖橘
做法：取適量柚子肉，砂糖橘果肉，一起放入榨汁機(jī)，榨成果汁，倒入杯中即可食用，喜歡甜一些就多放一些砂糖橘。
蜂蜜柚子醬
原料:柚子，蜂蜜，冰糖，食鹽
做法：整顆柚子用食鹽擦拭表面，要選用粗鹽，沒(méi)有用普通食鹽代替也行，再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然后將柚子取出，削去表面的老皮，留下二分之一切成細(xì)絲，其余的皮可以丟棄，柚子取出柚子肉備用。鍋中加入清水，將切成絲的柚子皮焯水去除苦味后撈出。將柚子肉，柚皮絲，冰糖放入砂鍋中，加入一碗清水，適量食用鹽，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，煮好的柚子醬放涼后加入蜂蜜，既成蜂蜜柚子醬?？梢灾苯赢?dāng)做果醬涂抹面包食用，也可以加水泡成蜂蜜柚子茶。
楊枝甘露
原料：柚子肉，芒果，西米，牛奶，椰漿，淡奶油，冰糖
做法：西米煮熟后撈出，泡在涼開(kāi)水中備用。將芒果肉分為兩部分，一部分切塊，一部分打成芒果泥，柚子取出果肉，備用。淡奶油，牛奶，椰漿，冰糖放入小鍋中煮沸，晾涼備用。后將西米放入煮好的牛奶椰漿汁中，加入芒果泥，攪拌均勻后放入芒果粒，柚子肉，一碗楊枝甘露做好了。如果選用紅肉柚子，則成品顏色更好看。
豉油王扒柚皮
材料
一塊新鮮的生姜，柚子皮(1個(gè)柚子的皮)，豬油2湯羹，生抽1湯勺半約60毫升，醬油，冰糖1小塊，水適量。
做法
1、柚子皮煮之前預(yù)先處理一下，方法就是將柚子皮切成八大塊，然后外皮朝上放入烤盤，用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼后用刀去掉外皮。用清水浸泡一晚，期間換水兩到三遍。
3、將浸泡好的柚子皮取出，擠掉里面的水分，切成小塊便可烹制了。
4、熱鍋下油，放入拍碎的姜爆炒至聞到香味，倒入柚皮翻炒。
5、加水(水量以沒(méi)過(guò)柚皮為準(zhǔn))、醬油、冰糖。
6、蓋蓋中火燜煮，燜至收汁便可。
總結(jié)：經(jīng)常吃柚子可以達(dá)到美容、瘦身、增強(qiáng)體質(zhì)以及預(yù)防中風(fēng)的作用，看起來(lái)平凡的柚子，其實(shí)功效也是很多的哦!吃柚子的時(shí)候不要再直接剝開(kāi)了就吃了，這樣的方法太落伍了， 嘗試做一下蜂蜜柚子茶以及豉油王扒柚皮吧!味道是非常好的。
