1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡(luò)。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個(gè)小時(shí)。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開(kāi)，放入米粥中，攪拌繼續(xù)放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關(guān)火，放入桂花糖即可享用美味。
1、豬肝
山楂不宜和豬肝一起吃，因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞從而降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、海鮮
山楂是不能和海鮮一起吃的，如果兩者同食不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合會(huì)形成不宜消化的沉淀物，會(huì)引起嘔吐、頭暈的癥狀。
3、胡蘿卜
山楂含有大量的維生素C，對(duì)于我們的身體有很大的好處，但是胡蘿卜里面卻有維生素C分解酶的成分，所以如果二者放在一起吃，山楂的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了。
不過(guò)如果你吃山楂并不是沖著維生素C去吃的，而且單純的喜歡山楂的口味，或者是用來(lái)充饑的，那么二者一起吃也是沒(méi)有太大問(wèn)題的。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山楂應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種水果了。
