藍莓是一種比較貴的水果，前幾年的時候沒有什么人，現(xiàn)在比較受歡迎了。藍莓的功效有很多，常常吃藍莓的人一般都會更加的健康。藍莓的吃法也有不少，可以做成各種各樣的點心，對于藍莓比較感興趣的朋友，不妨來看看下文的介紹吧!
藍莓的功效
保護視力
藍莓具有保護視力的作用，因為藍莓中的花青素含量比較高，這是一種抗氧化劑，可以讓我們的眼睛老化的速度減慢，如果眼睛長期的受到自由基的的侵害，就會出現(xiàn)老化的問題，容易近視、視力疲勞，而常吃藍莓就能夠很好的改善這些問題。
美容抗衰
由于藍莓中的花青素含量高，因此經(jīng)常吃，還能夠達到美容的效果。我們的體內(nèi)如果有太多的自由基，那么就會導致長出色斑、色斑，但是攝入了花青素之后，這些自由基就會被清除，我們的氧化應(yīng)激水平會降低，從而達到了美容的效果。
改善便秘
吃藍莓對于改善便秘的效果也很不錯的，雖然說藍莓的個頭很小，里面的膳食纖維含量比較有限，但是由于里面種的果膠比較多，達到了蘋果的三倍，而果膠也能夠促進腸道的蠕動，因此便秘患者多吃點藍莓也是不錯的一個選擇哦!
提高記憶力
在平時多吃一點藍莓可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠一周吃上一次藍莓，就可以延緩大腦認知能力下降，藍莓會有這樣的功效，主要是因為它含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，可以幫助我們減少記憶力減退。
增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
