蘋果是比較常見的水果，它味道甜美可口，能為我們的身體帶來好處，可以增加人們的記憶，還能夠降低膽固醇。生活中關(guān)于蘋果的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過吃蘋果的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、增進記憶
生活中多吃一點蘋果是可以幫助人們增進記憶、提高智能的。蘋果會有這樣的功效，主要是因為它本身含有多種人體需要的物質(zhì)，像是糖、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素都是我們大腦必需的營養(yǎng)元素，更重要的是它富含鋅元素。
鋅元素對大腦可以說是非常好的，鋅是我們身體中許多重要酶的組成部分，并且它也是促進身體生長的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅元素也是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。
缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2、降低膽固醇含量
很多人應(yīng)該不知道，其實吃蘋果是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的，我們要知道蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加膽汁分泌和膽汁酸功能，這樣就可以避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。經(jīng)常吃蘋果的人出現(xiàn)膽固醇過高的幾率比較低。
3、通便和止瀉
蘋果當中含有的纖維素可以讓糞便變軟，當中的有機酸可以刺激腸胃蠕動，讓排便更順暢，另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
5、消除心理壓抑感
蘋果的香氣可以影響人的心理，可以消除心理壓抑感。有實驗證明。精神壓抑患者嗅蘋果香氣后。心情有好轉(zhuǎn)，更輕松愉快。失眠的人在睡覺之前嗅蘋果香味，也可以盡快入睡。
6、美容養(yǎng)顏
當然對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細膩，而且時刻補充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天少吃一個蘋果。
7、減肥
還有蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
蘋果的吃法
拔絲蘋果
食材：蘋果500克，白糖100克，淀粉30克，水30克，植物油適量。
做法：1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。
