藍(lán)莓是很常見(jiàn)的水果，它口感酸甜很多人都非常的喜歡，吃藍(lán)莓能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它可以幫助我們保護(hù)視力，還可以改善便秘，關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，它不單單可以直接食用，還有藍(lán)莓是有食用禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓到了我們的身體中有保護(hù)視力的效果，藍(lán)莓會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的花青素，這種物質(zhì)到了我們的身體之后，可以幫助活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，它能夠幫助我們緩解視力疲勞，預(yù)防疾近視的出現(xiàn)。
特別是對(duì)于老年朋友來(lái)說(shuō)，應(yīng)該要多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，我們要知道經(jīng)常吃藍(lán)莓可以讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量異常豐富，它還含有我們身體需要的維生素A、胡蘿卜素等護(hù)眼成分，常吃藍(lán)莓對(duì)保護(hù)視力很有幫助。
2、美容抗衰
愛(ài)美的女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，藍(lán)莓中含有豐富的花青素，并且種類十分齊全，花青素可以說(shuō)是目前人們發(fā)現(xiàn)的比較有效的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，清除我們身體中的自由基因，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋(píng)果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開(kāi)水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡(jiǎn)單，對(duì)于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開(kāi)水，加白糖適量，將其加熱、燒開(kāi)，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開(kāi)胃健體。
溫馨提示：用紗布擠出汁液的操作，比起吃法一中用果汁機(jī)打出的汁液，可以更好的保留藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分!
