橘子是現(xiàn)在常見的水果，很多人都非常的喜歡，吃橘子能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它能夠滿足我們身體需要的維生素C，還可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。多數(shù)人吃橘子都是直接食用，它的吃法不止這一種，我們知道橘子的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
橘子是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，可以這么說(shuō)，如果我們能夠每天吃上一個(gè)橘子，就可以滿足人體每日所需的維生素C的量，維生素C對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常好，能夠預(yù)防疾病，同時(shí)它還能夠起到很好的美容作用呢。
橘子中含有我們身體需要的170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且它含有的這些物質(zhì)都是天然抗氧化劑。橘子中的物質(zhì)到了我們的身體能夠降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，吃橘子還可以有效的預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)每天吃一個(gè)橘子可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。橘汁中含有一種叫做“諾米林”的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，所以說(shuō)大家多吃一點(diǎn)橘子對(duì)胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)通便，而且還能夠?qū)δ懝檀计鸬浇档偷淖饔媚?
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子中含有香精油，它能夠通過(guò)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝。可通過(guò)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯(lián)系，我們都知道維生素A對(duì)人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時(shí)還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對(duì)肺癌也能夠起到預(yù)防和抑制的作用。
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法：橘子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復(fù)多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開，撈出擠干水分。鍋內(nèi)放冰糖和一點(diǎn)水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮變通透有點(diǎn)粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
