材料: 橘子、冰糖。
做法:橘子去皮掰成小瓣,橘絡(luò)盡可能的去掉橘絡(luò)多了熬出來的橘醬會發(fā)苦。把橘子入料理機(jī)打成汁橘汁,倒入鍋內(nèi),中大火煮并經(jīng)常攪拌。*好用鋁鍋或砂鍋,不要用鐵鍋。煮至稍濃稠后,根據(jù)口味調(diào)入冰糖,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮并不斷攪拌,否則容易糊底。注意戴上手套,防止橘汁濺出燙傷。待熬至果醬就可以了,放涼了之后會更稠一些。
糖水橘子
材料:橘子、冰糖水。
做法:橘子剝皮,撕掉白色經(jīng)絡(luò)。將處理好的橘子同冰糖一起加水入鍋燉,大火燒開換小火,慢燉20分鐘,即可放進(jìn)冰箱,冰冰涼更好吃。
炭火橘子
材料:帶皮整只橘子、炭火/爐灶/烤箱。
做法:橘子小火加熱,外皮出現(xiàn)黑痕和明顯的香氣,刨開吃暖烘烘。
禁忌一:吃多容易引起結(jié)石,傷害牙齒和口腔
每天吃3個橘子,能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起腎結(jié)石。另外,多吃對口腔和牙齒也有害,還容易上火。
禁忌二:陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者少吃,不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
禁忌三:飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃橘子,因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸,容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四:不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后,會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進(jìn)食橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的功效,我們現(xiàn)在對橘子應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃橘子的朋友在平時可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的水果。