李子的好處是有很多的,這種酸酸甜甜的水果含有大量的營(yíng)養(yǎng),對(duì)于身體十分有益。李子的吃法也有不少,愛(ài)吃面包的人可以做點(diǎn)李子醬,抹在面包上面吃很方便而且味道非常好。李子的禁忌是什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
李子的好處
護(hù)心健腦。李子富含花青素,這種抗氧化成分能夠防止衰老,人的大腦以及心臟都是會(huì)隨著年紀(jì)的增加而功能下降的,很多的心血管疾病都是老人易患,如果能在平時(shí)常吃李子,補(bǔ)充足夠的抗氧化劑,那么我們的心臟和大腦會(huì)更加健康。
健胃消食。李子的味道比較酸,吃酸的食物能促進(jìn)我們的身體分泌更多的胃液和胃消化酶,提升人體腸胃的蠕動(dòng)速度。所以如果有食欲不振的問(wèn)題,或者是經(jīng)常會(huì)消化不良的話,我們可以在平時(shí)多吃一些李子,幫助緩解不適癥狀。
利水降壓。李子有降血壓的效果,因?yàn)槔钭雍巳手泻锌嘈尤蔬昂椭居?,研究發(fā)現(xiàn)這兩種成分對(duì)于調(diào)節(jié)人的血壓有很顯著的作用。如果體內(nèi)有水分堆積,嚴(yán)重水腫的問(wèn)題,常常也會(huì)影響到血壓,而李子對(duì)于消腫也有不錯(cuò)的效果。
預(yù)防貧血?;加胸氀呐笥言谄綍r(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)李子,它能夠幫助人們預(yù)防貧血的出現(xiàn),因?yàn)槔钭永锩婧械木S生素b12,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)血液蛋白的生成。如果能夠每天吃一點(diǎn)李子,那么可以幫助緩解輕微貧血的情況。
清肝利水。因?yàn)槔钭尤饫锩婧胸S富的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,對(duì)于利尿消腫,有著一定的療效。不過(guò)千萬(wàn)不要多吃,多吃容易造成對(duì)腎臟的一個(gè)負(fù)擔(dān)加重。
李子的吃法
1.醋梅漬李子
材料:成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、話梅10顆
做法
1、李子洗干凈后輕輕劃一刀;
2、把李子放進(jìn)沸水中煮一分鐘,取出泡進(jìn)冷水中泡2分鐘;
3、等李子冷卻后把皮剝下來(lái);
4、把白醋、砂糖、話梅和水放鍋里,小火把糖煮至融化后,再煮一分鐘,熄火后慢慢倒入已經(jīng)干凈的玻璃瓶;
5、等梅水放涼后就可把已經(jīng)剝了皮的李子放進(jìn)去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。
2.李子醬烤豬排
材料:綠葉包心菜,如皺葉甘藍(lán)700克,大紅辣椒1根,大蒜2瓣,上等李子醬3湯匙,醬油1/2湯匙,多香果末1/2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,豬排4塊,每塊約175克,蘋(píng)果醋2湯匙,鹽、黑胡椒適量,橄欖油3湯匙
做法
1、烤爐預(yù)熱至高溫。包心菜對(duì)切,切除中心硬塊,菜葉稍切,洗凈后用濾鍋瀝干。