只需要凍葡萄和酸奶兩種原料
打出來是好看的紫色
制作甜點(diǎn)
可以用整顆葡萄煮成的糖漿代替蜂蜜,搭配希臘酸奶。
也可以代替芒果或是藍(lán)莓,用來裝飾芝士蛋糕。
還可以運(yùn)用分子料理手法。當(dāng)然這個我是不會做的,讀者里有專業(yè)廚師的可以分享一下。
華麗高端葡萄散壽司
散壽司,是日本傳統(tǒng)的節(jié)慶食物。簡單介紹一下,就是把整個的壽司拆開,變成蓋飯的形式,只不過底下的飯是壽司醋飯。散壽司非常講究色彩搭配,所以用五顏六色的葡萄來做,再合適不過。
葡萄按照顏色來分,大致可以分為紫色、紅色和綠色三種,各自的典型代表就是巨峰、紅提和青提。如果是為了自己吃,用一種就足夠了。如果是為了拍照發(fā)朋友圈,建議湊齊這三種顏色!
切碎一部分葡萄。
將煮好的米飯晾涼,向其中拌入壽司醋、蜂蜜和剛剛的葡萄碎。
煮飯的時候也可以添加部分葡萄汁。
蝦仁等海鮮與切碎的洋蔥一起,用魚露拌勻,按照個人審美選擇幼葉菜,擺放在剛剛的葡萄醋飯上。
擺上薄切的葡萄片。
撒上一點(diǎn)冷凍椰肉碎,起到增香作用。如果沒有的話,用堅(jiān)果碎或者是芝麻也可以。
1、不宜過量食用葡萄
首先,葡萄含有豐富的糖分,主要是葡萄糖和果糖,如果一次吃太多則可能引起上火。《醫(yī)林纂要》中也記載了葡萄“多食生內(nèi)熱”,所以吃葡萄應(yīng)控制好量。其次,葡萄中含有較多有機(jī)酸和發(fā)酵糖類物質(zhì),吃多了對牙齒有一定的腐蝕性,還可能引起蛀牙,吃完葡萄后一定要及時漱口。再次,葡萄含糖量高,也就意味著熱量高,過量食用葡萄勢必會導(dǎo)致發(fā)胖。
2、糖尿病人慎食葡萄
葡萄含糖量高,且大多是容易吸收的葡萄糖,升糖指數(shù)較高,吃多了會導(dǎo)致血糖升高,不利于糖尿病患者控制病情。
3、胃不好的人不宜多吃葡萄
葡萄中含蘋果酸、酒石酸等多種有機(jī)酸,吃多了會刺激胃酸分泌,還可能引起燒心、胃酸過多等癥狀,脾胃不佳或者有胃病的人不宜經(jīng)常吃葡萄。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了葡萄的功效,我們現(xiàn)在對葡萄應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃葡萄的朋友在平時可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種水果。